Ontem no canal Foodnetwork, assisti ao programa RECEITAS DA
INA: DE VOLTA AO BÁSICO (BAREFOOT CONTESSA: BACK TO BASICS), com Ina Garten.
Ina Garten (ex-analista política nuclear da
Casa Branca), é considerada uma das melhores anfitriãs dos Estados Unidos.
Receitas da Ina é um
programa sobre elegância e simplicidade gastronômica. Nele a apresentadora abre as portas de sua
casa nos Hamptons, em Nova York, para mostrar dicas e receitas de preparo
rápido, para um evento perfeito.
No episódio de ontem, um jantar simples para receber dois casais
amigos.
Ina serviu os drinks na varanda acompanhados de azeitonas,
lascas de parmesão de boa qualidade e metades de figos frescos enrolados em
fatias finas de presunto de Parma.
Os figos ela simplesmente dispôs sobre folhas de uva e serviu
as azeitonas ladeadas por ramos pequenos de alecrim fresco.
Para dar um ar rústico, os guardanapos do jantar eram de
algodão cru sem passar.
O jantar foi prato único – vieiras gratinadas, servidas
empratadas, acompanhadas de fatias de baguete levemente tostadas. Para beber,
vinho branco gelado.
Como sobremesa, lascas de chocolate branco com frutas secas, uma peras frescas inteiras e balas decaramelo com flor de sal. Tudo isso acompanhando o café coado na hora e servido
(pasme) em lindas canecas grandes, sem pires e sem cerimônia.
Achei que com simplicidade ela conseguiu um ótimo resultado.
Deixei no post o link para as receitas originais.
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