terça-feira, 9 de fevereiro de 2016

Naked Cake - Dicas


1 - Use um recheio bem firme mesmo fora da geladeira para evitar que o bolo desmonte ou fique torto. Exemplo de recheio que segura as camadas: brigadeiro.

2 - Para fatias simétricas, não corte a quantidade desejada de uma vez. Corte metade, depois metade da metade etc. A perfeição vem com a prática.

4 - Para que o naked cake não tombe, a massa  deve ser mais pesada, mais amanteigada. Por isso o pão de ló não é adequado.


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