sexta-feira, 11 de abril de 2014

Programa Bela Cozinha




Meu novo vício é assistir aos episódios de Bela Cozinha na GNT. Neles Bela Gil, filha de Gilberto Gil, chef e nutricionista formada pela Hunter College em Nova York, prepara receitas saudáveis e fáceis - nada parecido com aqueles programas culinários cheios de "gordices".
A proposta é estimular a reeducação alimentar, explicando os efeitos de cada hábito no organismo.
No programa sobre intolerância à lactose, por exemplo, Bela ensinou a fazer manteiga sem lactose (ghee), a preparar leite de castanhas além de um pão integral bem fácil.
Já no episódio da semana passada, descobri que a rúcula é um alimento rico em vitamina k, que acelera o tempo de coagulação sanguínea, o que torna essa verdura desaconselhável para pessoas com problemas circulatórios e tendência a trombose.
Recomendo - Bela é a nossa Nigella.

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